盆後に萬鷹旅館再訪。地ビールフェスへのスタミナ対策でした。1回目は真冬で吹雪で大変でしたが、今回は夏の盛りでなかなか良し。

前回行った時に比べると、やはり捌かれたスッポンの雌雄が異なっていたため（今回は雌）、
・卵有り
・肉の旨み減少
が違いです。

卵は刺身（湯通し）と味噌漬けでしたが、不思議な食感。爬虫類の卵童貞を捨てました。カペリンもそうなんだけど、卵があると肉がいまいち。

なお、湯も真夏日だったせいか、心持ぬるめ。
夏来た感想としては、やっぱ湯川宿泊するなら冬はダメだわｗｗｗ。
あの吹雪はないわー。